北京協和醫院 臨床營養科
11月
小蘇打又叫碳酸氫鈉，平時所用的是食用的小蘇打，呈固體狀態，圓形，顏色很潔白，易溶于水。小蘇打在日常生...
2018-11-20
葛根粉也叫葛粉，是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末，葛根既是一種常見的蔬菜，又是一種能夠做藥物的植物，...
蠶蛹又稱小蜂兒，具有極高的營養價值，蠶蛹中富含蛋白質、多種氨基酸以及維生素，是進補的佳品，在我們國家...
咳嗽是由于氣管、支氣管的黏膜或者胸膜受到炎癥、異物、物理或者化學性刺激所引起的。夜間咳嗽會影響人的睡...
益生菌主要有乳酸桿菌、雙歧桿菌、腸球菌、非致病性大腸埃希菌以及酵母菌等，能夠調節腸道微生態的平衡、干...
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，非常適合夏季以及體內濕氣較重的人食用，可以當做飯來吃，是祛濕健脾的佳品...
松花粉作為松屬植物的遺傳物質，不僅含有多種氨基酸、維生素、礦物質、酶，以及核酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂...
葡萄干中鐵和鈣的含量都很豐富，而且有大量的葡萄糖和多種礦物質、維生素、氨基酸，甘甜可口，很受大眾喜愛...
蘆薈膠是用蘆薈的宣葉清洗、消毒，將葉皮祛除，取出汁液而做成的一種凝膠。近年來隨著人們對保養皮膚認識的...
鹿茸是東北三寶之一，乃鹿之精華，性溫、味甘咸，歸腎肝經，有延年益壽、補血養顏、強身健體的作用，最適宜...
玫瑰花是很好的藥食同源的食物，女性平時用它泡水喝，好處多多，尤其是月經期間情緒不佳、臉色暗淡甚至痛經...
糙米所含的營養元素很豐富，比如蛋白質、氨基酸、維生素、膳食纖維、無機鹽等，據測定糙米中含有的氨基酸種...
當歸作為一種中藥材，性溫、味甘辛，歸心肝脾經，含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質，當...
玉米又稱為玉蜀黍、珍珠米、玉高粱，是粗糧中的保健佳品，是全世界公認的黃金作物，平時適當的多吃玉米，對...
中醫認為玉米須具有利尿、瀉熱、平肝、利膽的功效，玉米須泡水的功效有以下幾個方面：1、降血脂，玉米須中...
四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方，最早記載于宋朝的《太平惠民和劑局方》，四物湯中的熟地、白芍，是陰柔補...
桑葚也稱為桑果、桑棗，嫩的時候色青味酸，老熟后變成紫黑色，味甜多汁，風味宜人，有著21世紀最佳保健果...
絲瓜絡是指葫蘆科植物絲瓜或者粵絲瓜的成熟果實的維管束。很多人都認為絲瓜老了就不能吃，絲瓜絡也一樣是不...
木瓜性溫味酸，歸脾肝胃經，木瓜有著萬壽果的美譽，除了含有豐富的木瓜酵素外，還含有大量的維生素A、蛋白...
綠茶是中國產量最大、飲用最為廣泛的一類茶，采摘的是茶樹的新葉或者芽，經過殺青、整形、烘干等工藝制造而...
